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苹果手机的短信中心设置通常在设置应用中，具体步骤如下。
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、在设置页面中，找到并点击“信息（短信）”选项。
3、进入信息（短信）设置页面后，可以看到“短信/彩信中心”的选项，点击进入即可看到短信中心的设置。
针对苹果手机短信中心号码的设置，需要知道运营商的短信中心号码，然后按照以下步骤操作：
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、进入设置页面后，找到并点击“蜂窝移动网络”选项。
3、在蜂窝移动网络页面中，点击“短信”选项。
4、进入短信页面后，可以看到“短信中心号码”的选项，进入后输入运营商提供的短信中心号码即可。
不同版本的iOS操作系统或不同地区的运营商设置可能存在差异，建议根据自己的手机型号和使用的运营商服务进行相应调整，如有更多疑问，可以咨询运营商或苹果官方客服。